När man är gravid så är det mycket som man bör tänka på och födan är en av dessa saker. Det är viktigt att man tänker sig för vad man stoppar i sig i andra fall och men än viktigare under en graviditet. 

Vi har tidigare skrivit om hälsosam kost för den som är gravid som du kan läsa här. Vad din kropp behöver under din tid som gravid är extra näring men också vitaminer och mineraler. Det finns alltid en risk att det blir brist på detta och det gäller att försöka få i sig extra tillskott om man börjar känna att det är brist av något. Prata med din barnmorska om du undrar över vilken kost som passar bar under graviditeten.

Något som kan vara extra bra att äta är produkter med fullkorn men också grönsaker med gröna blad. Även rotfrukter och bönor är bra föda. Fet fisk och ägg kan du med fördel äta. Frukt, frön och nätter är hälsosamt för dig. Du kan äta det mesta och som alltid så är det bra att äta varierad kost för att få i sig så mycket näringsämnen som möjligt men också vitaminer och mineraler.

Ska du ha ett födelsedagskalas eller fira något speciellt hemma? Passa på att baka en tårta eller ett bakverk att bjuda dina gäster på och skapa minnen för livet!

Börja med ett recept

Många tror att det är svårt att baka fastän det inte är det. Dessutom finns det enkla recept som passar för nybörjare. Exempel på bakverk som går att förvandla till fina tårtor är sockerkaka eller muffins. Läs igenom receptet innan du börjar, handla ingredienserna och sedan är det bara att sätta igång.

Dekorationer

Efter att du bakat börjar det roliga. Att dekorera bakverk är något som passar alla åldrar och går att variera i oändlighet. Använd ätbara dekorationer som strössel eller färska bär eller gör din beställning idag av färdiga dekorationer. Färga smeten eller grädden med livsmedelsfärg eller fyll bakverket med till exempel vaniljkräm, sylt eller chokladkräm. Bara fantasin sätter stopp!

Kostnader

Hur som helst, att köpa färdiga tårtor och bakverk kan bli väldigt dyrt. Genom att baka själv kan du spara pengar genom använda råvaror du oftast redan har hemma, exempelvis socker, ägg och mjöl. En visp, en skål och en ugnsform gör baket enklare. Svårare än så behöver det inte vara för att skapa ett gott och minnesvärt födelsedagskalas!

När det är dags för barnkalas vill du givetvis att det ska bli ett minnesvärt och kul kalas. Om du vill ha en röd tråd för kalaset kan du välja ett speciellt tema. Med ett tema kan det underlätta för dig att få inspiration till dekorationer och vad du ska baka.

Bakverk uppskattas av barnen

Barn älskar allt som har att göra med kalas. Beroende på hur mycket kunskap du själv har finns det självklart olika svårighetsgrader att sikta in sig på. Kladdkaka är en klassiker som aldrig slår fel. Tårta är i princip ett måste och vill du följa ett tema fullt ut finns det fina oblat som du kan använda dig av som passar temat. Använd muffinsformar som följer temat för fint dekorerade bakverk. Det är bara fantasin som sätter gränser men oavsett vad du väljer att baka kan du säkerligen räkna med glada barn.

Lyckas med ett lagom sött kalas

Vill du minska ner på socker och tillsatser är ett alternativ att använda dig av ekologiska råvaror när du ska baka. Många ekologiska livsmedel är KRAV-märkta och det får bara göras för livsmedelstillsatser som livsmedelsverket godkänner. Använder du KRAV-märkt kan du vara säker på att de innehåller mindre skadliga tillsatser.

Att hitta bra mat till kroppen kan kännas svårt och ibland smått omöjligt. Men frukta inte, det finns idag en sådan uppsjö av olika mater så det finns något för oss alla.

Raw Food

Raw Food är ett fenomen som har vuxit fram något enormt den senaste tiden och det kan jag förstå. Det är en kost som är otroligt god och väldigt smakrik. Dessutom är det väldigt enkelt att hålla sig till nyttig mat. Med andra ord, det ultimata knepet att hålla sig hälsosam är att äta en massa raw food! Men vart kan man då köpa raw food? Det enklaste är att handla online med ett stort utbud och du kommer inte behöva leta dig igenom en jäkla massa butiker på stan för att hoppas hitta en liten hörna. För dessvärre är det ett område som inte slagit igenom riktigt lika mycket i Sverige som i andra länder och därför kan det vara svårt att hitta i butik. Dessutom är ju bekvämligheten att kunna handla hemifrån så otroligt mycket trevligare än att springa runt på stan med andra människor. Det är skönt, bekvämt och jäkligt enkelt att beställa online med andra ord.

Fler och fler väljer idag att laga sin egen mat, och gärna från grunden – det vill säga laga mat med råvaror och inte endast värma på halvfabrikat. Denna trend är såklart positiv, men ställer också högre krav på våra kök. Känner du att det är dags att renovera ditt kök för att få en bättre miljö för matlagning? Då har vi några tips till dig.

Val av material

Ett praktiskt kök kan absolut vara synonymt med ett snyggt kök. Något du bör lägga lite extra tankeverksamhet på innan en renovering är valet av material. En trend vi kan se är rostfritt stål, något som ger en speciell känsla samtidigt som det är hygieniskt och enkelt att hålla rent. En annan trend är kakel och tapeter, och vill du satsa på det kan du med all säkerhet hitta något passande på Internet.

Renovera själv eller ta hjälp

Det finns mycket att tänka på när du ska renovera köket för att få till ett så väl fungerande kök som möjligt, och som underlättar för dig när du ska laga mat. Materialval är en viktig faktor, men också struktur och planlösningen på ditt kök är viktigt. Detta kan det ibland vara lönt att ta hjälp med. Kom ihåg att du också kan behöva ta hjälp med installation av el.

Bröd är en stor del av svensk kost, speciellt till frukost och mellanmål. Knäckebröd är någonting vi också äter mycket av här i landet. Många av oss går till affären och köper bröd, andra väljer att handla på bageri medan andra bakar sitt bröd själv. Det finns flera recept att välja mellan när det kommer till matbröd och du kan baka allt från bullar, limpor till knäckebröd själv. När du bakar brödet själv vet du exakt vilka ingredienser som används och du kan enkelt göra brödbaket ekologiskt. Utbudet av ekologiskt bröd är inte alltid så bra, men det beror även på var du bor.

Kärleken till knäckebröd

Knäckebröd kan också bakas själv, men det är också någonting som du hittar många varianter av i närmsta matbutik. Knäckebröd är inte bara gott utan det är även nyttigt och många tillverkare skapar varianter med annorlunda smakkombinationer. Om du vill hitta allt samlat på ett och samma ställe finns knackebrodonline.se. Där hittar du gott om ekologiska och goda knäckebröd som du kan beställa. Då slipper du dessutom gå till affären själv. Det är någonting speciellt med en knäckemacka med ost och marmelad till morgonkaffet. Att äta knapriga saker är oftast mycket roligare och dessutom är hållbarheten mycket längre på knäckebröd än traditionellt bröd.

Inspiration till smörgåsarna

Ibland är vi så inne på våra egna traditioner och hur vi brukar göra, som att alltid ha samma pålägg på brödet. På Pinterest hittar du gott om bildinspiration för vad du kan ha på mackan istället för den gamla vanliga skinkskivan eller ostbiten. Varför inte prova en macka med mer grönsaker på? Det finns så mycket inspiration att hämta från andra och var inte rädd att prova någonting nytt ibland. Visste du till exempel att ett stekt, ekologiskt ägg är ett perfekt pålägg till frukostmackan. Då får du både ägget och smörgåsen på en och samma gång, perfekt eller hur?!

Hembakt surdegsbröd

Hembakt surdegsbröd är inte bara en trendig maträtt utan också en konstform i sig. Att baka sitt eget surdegsbröd ger en känsla av stolthet och tillfredsställelse när man får njuta av det färska och doftande resultatet.

För att baka hembakt surdegsbröd behöver man först och främst en surdegskultur. Surdegen är en blandning av mjöl och vatten som genomgår en jäsningsprocess med hjälp av naturligt förekommande mikroorganismer. Det är dessa mikroorganismer som ger surdegsbrödet dess karaktäristiska smak och struktur.

Att vårda en surdegskultur kan vara en daglig rutin. Man matar surdegen genom att tillsätta nytt mjöl och vatten och låter den jäsa och bubbla. Det tar tid och tålamod att få en aktiv och levande surdegskultur, men när den är redo kan man börja baka fantastiskt surdegsbröd.

När man väl har en aktiv surdegskultur är det dags att blanda degen. Det krävs inte många ingredienser för att skapa ett enkelt men smakrikt surdegsbröd – mjöl, vatten, salt och, självklart, surdegen. Degen behöver sedan få jäsa under lång tid, vanligtvis över natten eller upp till 24 timmar. Denna långsamma jäsning ger brödet dess fantastiska struktur och smak.

När degen har jäst färdigt är det dags att forma brödet och grädda det. Man kan forma det till en klassisk limpa, baguette, eller kanske till och med göra små individuella bröd. Surdegsbrödet gräddas i en het ugn tills det får en vacker gyllenbrun skorpa och en härlig doft fyller köket.

Att baka hembakt surdegsbröd är en process som kräver tid, omsorg och uppmärksamhet på detaljer. Men resultatet är väl värt ansträngningen. Det färska brödet med sin karaktäristiska sura smak och luftiga konsistens är en njutning att äta på egen hand eller att dela med familj och vänner.

Så varför inte ta dig an utmaningen att baka ditt eget surdegsbröd? Utforska världen av surdegsbakning och upplev glädjen av att skapa något helt unikt och läckert från grunden.