Category Archives: Hälsa och livskvalitet

Börja ät ekologiskt

Att äta ekologisk mat är något som blivit allt populärare i takt med att vi lär oss de fördelar den sortens mat för med sig. Om du inte vet eller har orkat ta reda på dessa fördelar behöver du inte oroa dig. We got you covered. Häng med!

Det som är bra med ekologisk mat är främst de effekter (eller snarare avsaknaden av) de har på människorna som odlar maten. Genom att låta bli att använda bekämpningsmedel mår bönderna bättre och du slipper själv få i dig massa onyttigheter.

Att värna om miljön och motverka övergödning och andra dåliga bieffekter blir allt viktigare och det är därför viktigt att handla ekologiskt.

Det finns många alternativ för dig som vill äta ekologiskt. Om du är intresserad och verkligen vill äta ekologiskt är det viktigt att du läser på. Fråga i din butik efter ekologiska alternativ eller kolla på nätet efter alternativ. På så sätt sätter vi tillsammans press på matvarubutikerna och producenterna så att de ställer om sin produktion. Ekologisk mat kan visserligen också innehålla vissa gifter och så vidare men då i en mindre omfattning än vanliga livsmedel.

Ekologisk mat är också snällare mot djuren där de får ett bättre liv än vad de får på andra ställen. Alla djuren får också möjlighet att röra sig fritt och vara utomhus på sommaren.

Som du märker finns det många fördelar att välja ekologiskt. En nackdel är dock att det ofta är dyrare. Men om man får välja mellan dyrare mat eller ett försämrat klimat och djur som mår sämre kanske valet är lättare att göra.

Viktigt vad vi äter

Vi blir mer och mer medvetna om vad vi stoppar i oss, butikerna kommer med mer och mer ekologiskt och det blir allt vanligare att vi handlar just ekologiskt. Lite “back to the roots” kan man tycka då grunden för all föda som odlas har ju varit ekologiskt. För hundra år sedan fanns det inga bekämpningsmedel utan man odlade för att överleva, inte sagt att vi ska vrida tillbaka klockan hundra år och leva som vi gjorde då utan mer att vi kanske tänker efter hur vi äter och vad vi äter.

matkasse

Det är inte bara kunderna som tänker efter utan även handlare och producenter. Det blir allt vanligare att handla ekologiskt och även de som levererar matkassar börja tänka mer ekologiskt och ger möjlighet till att välja annat än traditionella matkassar. Det är positivt att det finns varianter att välja på så att det passar alla.

För att kunna få sina produkter kravmärkta så krävs det en hel del från producenten, det ska vara ekologiskt och grödor ska odlas helt utan bekämpningsmedel. Djuren på gården ska ha ett bra liv och det finns höga krav på omsorgen för djuren. Här skiljer sig Sverige i hög grad från andra länder både inom EU och utanför.

Det finns inget som bevisar att ekologisk mat är nyttigare och var och en av oss bestämmer vad vi vill äta för typ av mat. Vi lär oss mer och mer om ekologiskt mat och producenterna likaså. Sverige är i mångt och mycket ett föregångsland när det kommer till ekologi, vi har en del kvar att lära oss. Men vi är på mycket god väg.

Enkla sätt att få mat på bordet

Du behöver inte göra din egen äppelmos eller odla egen potatis för att få bra och hälsosam mat. Du kan få mat på bordet utan att anstränga dig som om du levde i Farmen.

food-table-dinner_268301249

Matkassar är ett snabbare sätt att planera middagarna för veckan. Du får hem råvarorna och recepten och behöver bara följa dem för att göra middag för 2 eller 4 personer. Det finns alla möjliga alternativ i dagsläget: glutenfritt, laktosfritt, smalmat, veganmat, barnlämpligt och snabblagat är bara några av exemplen. Du får maten hemlevererad och behöver alltså inte ens besöka en butik.

Ett annat sätt att förenkla shopping är att göra den online med avhämtning i butik. ICA har exempelvis gjort det enkelt att handla online på deras sajt och sedan hämta upp varorna i närmsta ICA-butik. Det är också ett bra sätt att kontrollera vad du ska köpa: det är kanske lättare att skippa godiset och läsken eftersom du inte behöver gå förbi hyllorna på väg till kassan.

Du kan också beställa hem enstaka rätter och efterrätter. Inför middagsbjudningen kan du exempelvis beställa hem en god kaka att bjuda på. Det finns flera goda varianter att välja mellan och du kan själv bygga på kakan med grädde, glass och bär. För dig som inte har intresse eller kan baka, är det en perfekt lyx att få efterrätten på posten!

Om du hellre vill handla i butik kan du spara tid, pengar och energi genom att skriva en matschema. Alla i huset kan sätta sig ned på söndagskvällen och planera vad man ska äta till middag under nästa vecka, kanske till och med under hela månaden. När man kommer hem efter en lång dag på jobbet kan det vara skönt och spara tid när man inte behöver komma på vad man ska laga och värst av allt, plocka upp något ur frysen och defrosta. Har man ett schema plockar man fram matvarorna och låter dem tina i kylskåpet natten innan.

Mat med lite extra hetta

De som en gång har upptäckt charmen med stark mat går sällan tillbaka helt och hållet till sättet man tidigare åt. Man kommer ganska snabbt till insikten att hetta i maten tar fram enormt mycket god smak, som framträder allt mer när man börjat anpassa sig till den nya typen av mat.

het chili

Tricket när man ska börja äta starkare mat är att inte ha för bråttom, utan att gradvis öka hettan. På nätet finns det dock många filmklipp med tokstollar som inte förstått detta och som sätter i sig otroligt heta chilifrukter som minst sagt ger dem en käftsmäll som de sent kommer glömma. En sådan upplevelse är långt ifrån trevlig och om man går tillväga på detta sätt när man för första gången ska närma sig lite hetare mat, är risken att man senare håller sig ifrån detta helt och hållet.

Med det sagt så finns det dock massvis av passande chilifrukter för nybörjare som du kan handla från Ándale-Órale, en webbshop som specialiserat sig på olika typer av Mexikanska matprodukter. Just Mexikansk mat innehåller ofta en hel del hetta. Du har säkerligen själv sett de heta tacosåserna på hyllan i matvarubutikerna när du någon gång handlat inför helgens tacomiddag.

En annan sak med stark mat är att det hindrar dig från att äta alldeles för fort, något som annars är vanligt bland många stressade svenskar. En annan positiv sak är att olika former av chili innehåller nyttiga antioxidanter och vitaminer som hjälper till att hålla din kropp frisk. Det finns även ett flertal andra fördelar med stark mat som du kan läsa mer om på Olga Rönnbergs-blogg.

Tips för lite billigare ekologisk mat

Det är ju ofta fallet att ekologisk mat kan kosta lite mer. Är man en av dem som verkligen tror på ekologiska produkter men kanske inte alltid känner att man har råd att köpa dem, kommer här några bra tips.

ekologiskt

Köp det viktigaste först

Man behöver inte köpa absolut allt ekologiskt, speciellt inte om man handlar på en budget. Ett tips är därför att först och främst hålla sig till de produkter som rekommenderas av Naturskyddsföreningen.

Angående frukt och grönsaker

När det handlar om att undvika bekämpningsmedel i frukter och grönsaker kan man även tänka på hur tjockt skalet på dessa är. Till exempel har ju produkter som lök, avokado, ananas, mango och äggplantor så pass tjocka skal att de klarar sig betydligt bättre från bekämpningsmedel än exempelvis vindruvor, som har väldigt tunt skal.

Titta efter rabatter

Det finns många butiker som rutinmässigt har rabatter eller andra erbjudanden man kan använda sig av. Ett exempel på detta är de så kallade matkassarna man kan köpa i många livsmedelsbutiker. Detta kommer förberedda med en rad olika produkter som man ofta kan få till ett fördelaktigt pris.

Handla lokalt

Att handla lokalt är ett väldigt bra tips under sommaren då många lokala odlare och producenter dyker upp på marknader och ofta har ekologiska alternativ tillgängliga. Dessa kan man för övrigt få nys om på denna sajt.

Odla eget

I den utsträckning man har möjligheten kan det vara ett bra tips att odla en del hemma. Genom att införskaffa både ekologisk jord och fröer kan man ju få ned priser för produkterna rejält.

Köp ekologiskt men fryst

Det finns även tillräckligt med produkter som är både ekologiska och frysta, och de kostar ofta mycket mindre än de färska varianterna samtidigt som de har praktiskt taget samma näringsvärde.

Ekologisk mjölk

Ekologisk mat har fått ett rejält uppsving och säljer som aldrig förr. Vi är mer medvetna än någonsin om vad den ekologiska märkningen betyder för både våra kroppar och vår natur.

Vill du också börja köpa mer ekologiskt, men vet inte riktigt vad som är viktigast ur miljö- och djurhållningsaspekt? Att köpa ekologisk mjölk kan vara en bra början. Mejeriprodukter är nämligen bland de viktigaste varorna att köpa ekologiskt, enligt Naturskyddsföreningen.

Skillnaderna i produktion

I framställningen av ekologisk mjölk äter även korna ekologiskt foder, istället för foder från ensidig, besprutad odling som utarmar jorden och förstör naturen för de människor som lever av den. I ett ekologiskt jordbruk är korna ute på bete mycket mer än i ett konventionellt jordbruk, de går in ladugården senare på säsongen och även på hösten får de mer tid utomhus. Den ekologiska mjölken hålls även separerad från annan mjölk under hela framställningstiden, också i transport till affär.

Allt fler mejerier börjar nu anpassa sin tillgång på ekologisk mjölk efter kundernas efterfrågan. Norrmejerier är ett mejeri som har satsat stort på ekologisk produktion och har numera både lätt-, mellan- och vanlig mjölk som ekologiska alternativ. Du kan läsa mer om deras miljösatsningar på deras hemsida.

Mjölk är ett livsmedel som de allra flesta använder dagligen, och därför är det en otroligt bra ekologisk vara att börja med. Vi använder den i såväl matlagning som till morgongröten, flingorna och i te och kaffe. Genom att byta ut din vanliga mjölk mot ekologiskt producerad mjölk så bidrar du inte bara till en bättre miljö utan du gör dig själv och korna en tjänst också.

Hälsosam mat

Att skapa sig en sundare livsstil och äta mer hälsosam mat har blivit allt viktigare för människor de senaste åren. Tidningar och nyhetsmagasin publicerar massor artiklar om hur man kan leva och äta sundare för att må bättre.

Enligt denna artikel på Livsmedelsverkets hemsida äter vi nästan dubbelt så många ”tomma” kalorier som vi egentligen har plats för. Det beror bland annat på ett för stort intag av onyttigheter som glass, godis, snacks och läskedrycker.

Det finns många fördelar med att börja äta mer hälsosam mat. Börjar man äta nyttig mat regelbundet kommer det snabbt resultera i att man får en ökad energinivå och orkar mer. Genom att äta mer nyttig mat minskar man samtidigt risken för hjärt- och kärlsjukdomar, eftersom man minskar intaget av onyttiga fetter och sänker kolesterolhalten i blodet.

Ekologisk mat

Debatten om ekologiskt odlad mat har länge varit på tapeten i Sverige.
För att en produkt ska få klassas som ”ekologisk” krävs att inga kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel används vid tillverkningen. Det krävs även en begränsad användning av läkemedel som antibiotika vid boskapsuppfödning. Om ett djur måste behandlas med läkemedel så måste också karenstiden förlängas innan djuret får slaktas. Här kan du läsa mer om ekologisk mat.

Minska intaget av onyttiga fetter och öka intaget av frukt och grönt

Byt ut dina feta livsmedel mot något som innehåller en mindre andel fett. Du kan till exempel börja använda ost med lägre fetthalt eller byta ut chipsen mot frukt och grönsaker när du känner för att äta snacks.

Drick rikligt med vatten flera gånger om dagen

Ibland är det lätt att glömma bort att dricka tillräckligt med vatten under dagen. Kroppen behöver ett dagligt intag av minst liter vatten beroende på kroppsvikt. Dricker du dessutom kallt vatten så bränner kroppen fler kalorier eftersom den måste värma upp vattnet till kroppstemperatur. Läs mer om vatten och hälsa här.

Etiska produkter

Idag finns det allt större efterfrågan på produkter som är ekologiska och etiskt producerade. Trenden har blivit allt populärare i takt med att allt fler har fått upp ögonen för hur djur behandlas i produktionen av vissa produkter.

Inte testat på djur

Särskilt inom skönhetsindustrin har djurtester länge varit vanligt. Allt fler människor började dock reagera mot att djur utsattes för lidande i framställningen av produkter som man menade inte var livsnödvändiga, till skillnad från mediciner. Etiskt framtagna skönhetsprodukter är alltså sådana som inte har testats på djur. Dessa har blivit alltmer populära bland konsumenterna. Swiss Clinic är ett av de företagen som insett vikten av etiskt framtagna skönhetsprodukter. Ingen av deras produkter har testats på djur och de framställs också av naturliga ingredienser

Rättvisa arbetsförhållanden

Fairtrade är en av de organisationer som arbetar för att förbättra villkoren för jordbrukare i U-länder. Genom en garanterad minimilön arbetar de för att ständigt göra livsförhållandena bättre i länder i framförallt Afrika, Sydamerika och delar av Mellanöstern. Jordbrukarna där producerar allt från kaffe, rosor och tobak till bananer, ris och andra råvaror vi använder dagligen. Låga löner och långa arbetsdagar är vardagsmat.

När det kommer till mat är Fairtrade störst. De arbetar med över 50 medlemsorganisationer runt om i Sverige och drivs av Landsorganisationen och Svenska kyrkan. Deras ambition är att alla ska leva ett drägligt liv. Det gör dem genom att se till att man har mat på bordet, kan garantera sina barn en skolgång och tjäna tillräckligt med pengar för att täcka sina basutgifter. Samtidigt är det en lång väg innan vi är där.

Ett steg åt rätt riktning är att vi som konsumerar i väst ändrar våra köpvanor. Att vi istället köper produkter som är ekologiskt odlade och Fairtrade-märkta, som ger bönder rätt villkor och rätt lön gör att allt fler kommer börja ansluta sig till liknande organisationer.

Ekologisk mat

En ekologisk kost är välgörande för miljön samtidigt som vi slipper att få i oss onödigt mycket med gifter genom vår föda. Att äta ekologiskt är att ta ansvar för miljön och sin hälsa.

Fräscha ekologiska grönskare

När man har beslutat sig för att äta ekologiskt finns det en hel del att fundera över. Kan man äta helt ekologiskt hela tiden och vad är viktigast att  börja med?

Självklart så är det upp till var och en hur fullständigt man ska gå in i det ekologiska mattänket. Att tänka ekologiskt kan vara ett helhetskoncept som även innefattar att leva miljövänligt på andra sätt. Med till exempel soppsortering, kollektivåkande och miljövänliga semesteralternativ.

Kanske känns det även naturligt att odla sina egna grönsaker. Så att man med säkerhet veta att morötterna är 100 procentigt ekologiska.

Men man måste börja någonstans. Det är bra att starta med livsmedelsgrupper som man äter stora mängder av eller de produkter som är kraftigt besprutade. Börja gärna med att köpa ekologisk potatis, kött, mejeriprodukter, kaffe, bananer och vindruvor.

Numera är utbudet på ekologiska produkter så pass brett så att det är möjligt att nästan alltid äta mat från ekologiska råvaror. Ibland händer det att vissa mindre ingredienser fattas men då går det att ändra på recepten eller menyn. För att få ett större miljömässigt tänk så kan man även se till att anpassa sina maträtter efter odlingssäsongen, så man slipper köpa varor som transporterats onödigt långt. Även att vara noga med att inte kasta bort mat i onödan är viktigt ur ett miljöperspektiv.

Det finns även restauranger som har ekologiska rätter på sin meny så att man kan äta ekologiskt även om man inte tillagar maten själv. Även alkoholhaltiga drycker som vin, öl och wiskey finns i ekologiska varianter. Så det är inte en omöjlighet att kunna avnjuta en ekologisk pubrunda i goda vänners lag.

Enligt livsmedelsverket så har ekologiskt råvaror ett större innehåll av c-vitaminer, lägre vatteninnehåll och innehåller färre gifter och tillsatser.

 

Rent vatten

Många människor insjuknar på grund av dåligt dricksvatten, till och med i Sverige. Detta låter illavarslande med tanke på att rent vatten borde vara en självklarhet för alla människor.

Människor drabbas mest av diarré och lunginflammationer som en följd av att de druckit förorenat vatten. Kroppen som skall bestå av 2/3 delar vatten torkar ut och förlorar salter som du behöver. Detta kan leda till en livshotande situation.

Vatten

Få bukt med dina bakterier

Bakterier kan vara svåra att få bukt med och ofta krävs avancerade analysmetoder för att finna vad vattnet är förorenat med. Då kan det tyckas enklare att kontrollera vattnet innan det kommer ut i kranen. En bra metod är att installera ett avsyrningsfilter. Det är viktigt att de som hjälper dig har koll på vad de gör – och vet vad de ska leta efter! Förebyggande åtgärder är alltid att rekommendera. Bättre att förekomma än att förekommas. Att bli sjuk av dåligt vatten kan tyckas onödigt med de moderna kontrollsystem som finns.

Mat för din hälsa

Mat är också viktigt för din hälsa. Då bör man tänka på att många av de ingredienser för din kosthållning tillsätts med, eller sköljs i vatten. Där kommer ytterligare en aspekt av rent vatten i dager. Var säker på att allt vatten du använder för invärtes bruk är rent. Föroreningarna som kan förekomma beror som regel på avloppsvatten eller industriella föroreningar och även besprutningsmedel inom jordbruket.

Därför är det viktigt att man har observationsbrunnar som kontrollerar grundvattnet. Med denna information kan grundvattennivån kontrolleras. Redan 1888 påvisade en tysk bakteriolog att grundvattnet är bakteriefritt. Då talar de om termer som “mättade zoner”. Detta verkar kanske krångligt men om du har vatten ur egen brunn måste du kanske sätta dig in i detta område.