Author Archives: admin

Bra mat för kroppen

Att hitta bra mat till kroppen kan kännas svårt och ibland smått omöjligt. Men frukta inte, det finns idag en sådan uppsjö av olika mater så det finns något för oss alla.

Raw Food

Raw Food är ett fenomen som har vuxit fram något enormt den senaste tiden och det kan jag förstå. Det är en kost som är otroligt god och väldigt smakrik. Dessutom är det väldigt enkelt att hålla sig till nyttig mat. Med andra ord, det ultimata knepet att hålla sig hälsosam är att äta en massa raw food! Men vart kan man då köpa raw food? Det enklaste är att handla online med ett stort utbud och du kommer inte behöva leta dig igenom en jäkla massa butiker på stan för att hoppas hitta en liten hörna. För dessvärre är det ett område som inte slagit igenom riktigt lika mycket i Sverige som i andra länder och därför kan det vara svårt att hitta i butik. Dessutom är ju bekvämligheten att kunna handla hemifrån så otroligt mycket trevligare än att springa runt på stan med andra människor. Det är skönt, bekvämt och jäkligt enkelt att beställa online med andra ord.

This entry was posted in Mat on by .

Matcha mat och vin

Att matcha vin med mat är en hel vetenskap i sig. Att veta vilka smaker och vilka viner som hör ihop med vad kan innebära att försöka lista ut ett pussel som väldigt få kan sätta ihop. Därför kan det vara extra skönt att kunna ta hjälp.

Experter kan det du undrar

Att ta hjälp av utbildade inom området ger dig en mindre sak att tänka på restaurangen. Det brukar vara väldigt mycket att tänka på inför varje öppning och kvällspass, att ha en sak mindre att fundera på brukar vara något som varje restaurangägare söker.

Utbilda dig själv

Ett annat sätt att sa sig fram i den eviga djungeln av dryck och mat är att utbilda din personal i området. Det gör att du som restaurangägare behöver än mindre saker att tänka på. Din personal kommer kunna sätta ihop mycket bra menyer med en bra dryckeslista, och du kan känna dig trygg i att det blir rätt. Dessutom blir det billigare i längden och du kommer ha stor nytta utav all kunskap på din arbetsplats.

Förnya i köket

Då köket blivit hemmets hjärta så kanske man vill förnya i köket så det blir än mer trivsamt att vara där. Köket har blivit en central del i hemmet där det inte bara lagas mat. Idag så kan vi sitta vid köksbordet och arbeta eller barnen sitter och gör sina läxor från skolan medans föräldrarna lagar mat.

Byta ut köksmöblerna

Likaväl som man vill ha det mysigt i sitt vardagsrum så vill man att köket ska vara en plats där man trivs. Det kan vara att det gamla köksbordet är slitet och man vill köpa sig något nytt och kanske mer passande till det kök man har idag. Det är lätt att möbler följer med från den gamla bostaden och inte riktigt passar in. Det kan vara en fråga om ekonomi men om man nu sparat ihop pengar så kanske det är just ett bord med tillhörande stolar som man ska satsa på till köket.

Byta ut gardiner och annat

Om man enkelt vill förändra så kan det vara enkelt att byta ut annan inredning som gardiner, mattor och tavlor som hänger på väggarna. Köpa några enkla poster att hänga upp. Några nya gardiner kan göra mycket för känslan i köket. Se till att ha ett anta gardinuppsättningar som regelbundet kan bytas ut. Oftast så byter man till andra gardiner när man plockar ner julgardinerna. Kanske att man väljer att sätta upp några andra mer sommarlätta gardiner just till sommaren. Lite olika typer av dukar kan göra mycket på ett köksbord.

Skapa ett välfungerande kök

Fler och fler väljer idag att laga sin egen mat, och gärna från grunden – det vill säga laga mat med råvaror och inte endast värma på halvfabrikat. Denna trend är såklart positiv, men ställer också högre krav på våra kök. Känner du att det är dags att renovera ditt kök för att få en bättre miljö för matlagning? Då har vi några tips till dig.

Val av material

Ett praktiskt kök kan absolut vara synonymt med ett snyggt kök. Något du bör lägga lite extra tankeverksamhet på innan en renovering är valet av material. En trend vi kan se är rostfritt stål, något som ger en speciell känsla samtidigt som det är hygieniskt och enkelt att hålla rent. En annan trend är kakel och tapeter, och vill du satsa på det kan du med all säkerhet hitta något passande på Internet.

Renovera själv eller ta hjälp

Det finns mycket att tänka på när du ska renovera köket för att få till ett så väl fungerande kök som möjligt, och som underlättar för dig när du ska laga mat. Materialval är en viktig faktor, men också struktur och planlösningen på ditt kök är viktigt. Detta kan det ibland vara lönt att ta hjälp med. Kom ihåg att du också kan behöva ta hjälp med installation av el.

This entry was posted in Mat on by .

Laga mat enkelt

Att laga mat är roligt, men ibland känns det som ett nödvändigt ont. På helgerna brukar svenskarna dock gå all-in på sina favoriträtter. Vanliga helgrätter är bland annat hamburgare, pizza och tacos. Dock kan även en smaklig biff eller fläskfilé vara perfekt som helgmat, det beror helt på vad du tycker om. Visste du förresten att det finns knep att ta till för att underlätta matlagningen?

Rätt kastruller och ugnsformar

För att kunna laga bra och god mat är det viktigt att du använder dig av bra kastruller och ugnsformar. Mat som bränner fast är inte god, samtidigt som det är jobbigt att få rent kastrullerna efteråt. Satsa på högkvalitativa redskap när du arbetar i köket, du kommer tycka att det är så mycket roligare att laga mat då samtidigt som resultatet blir så mycket bättre.

Tärna och hacka med lätthet

Med rätt verktyg kan du tärna och hacka såväl lök som grönsaker på ett snabbt och smidigt sätt. Om det låter intressant kan du ta dig en titt på detta, flera högkvalitativa verktyg som underlättar och besparar dig tid vid matlagningen. Det går så mycket fortare att fixa grönsakerna till fredagstacosen om du har en bra maskin som hjälper dig att tärna dem. Alla ska kunna laga god mat på ett enkelt sätt.

This entry was posted in Mat on by .

Att byta till en mer hälsosam kost

Genom att äta hälsosamt kommer du få din kropp att må bättre. Det minskar dessutom risken för sjukdomar så som typ 2-diabetes, cancer och hjärt- och kärlsjukdomar. Om du inte äter så mycket grönsaker och frukt är det ett första steg på vägen, att äta mycket grönsaker är hälsosamt. Du bör även minska intaget av kött- och charkprodukter då det inte är så hälsosamt.

Byt ut vissa saker mot nyttigare alternativ

En del saker vi är vana vid att äta eller dricka är inte bra för våra kroppar och en av dem är kaffe. Genom att byta ut kaffet mot matcha kan du nå stora hälsoframsteg. På Fillin Matcha kan du köpa matcha som är fullt av antioxidanter och bra för både lever, hjärta och kärl. Det ger dig dessutom en jämn energinivå samtidigt som det är bra för magen.

Så hittar du hälsosamma livsmedel

När du är ute och handlar kan det vara enkelt att köpa det gamla vanliga, men det finns en del saker du kan hålla utkik efter speciellt mycket. Försök alltid att välja livsmedel med nyckelhålsmärkning, då märkningen visar vilka livsmedel som är mer hälsosamma. Ett bra tips är även att byta ut vitt bröd mot grovt bröd med mycket fullkorn, eller mot knäckebröd som också är nyttigt.

Bröd i alla dess former

Bröd är en stor del av svensk kost, speciellt till frukost och mellanmål. Knäckebröd är någonting vi också äter mycket av här i landet. Många av oss går till affären och köper bröd, andra väljer att handla på bageri medan andra bakar sitt bröd själv.

Det finns flera recept att välja mellan när det kommer till matbröd och du kan baka allt från bullar, limpor till knäckebröd själv. När du bakar brödet själv vet du exakt vilka ingredienser som används och du kan enkelt göra brödbaket ekologiskt. Utbudet av ekologiskt bröd är inte alltid så bra, men det beror även på var du bor.

Kärleken till knäckebröd

Knäckebröd kan också bakas själv, men det är också någonting som du hittar många varianter av i närmsta matbutik. Knäckebröd är inte bara gott utan det är även nyttigt och många tillverkare skapar varianter med annorlunda smakkombinationer. Om du vill hitta allt samlat på ett och samma ställe finns knackebrodonline.se. Där hittar du gott om ekologiska och goda knäckebröd som du kan beställa. Då slipper du dessutom gå till affären själv. Det är någonting speciellt med en knäckemacka med ost och marmelad till morgonkaffet. Att äta knapriga saker är oftast mycket roligare och dessutom är hållbarheten mycket längre på knäckebröd än traditionellt bröd.

Inspiration till smörgåsarna

Ibland är vi så inne på våra egna traditioner och hur vi brukar göra, som att alltid ha samma pålägg på brödet. På Pinterest hittar du gott om bildinspiration för vad du kan ha på mackan istället för den gamla vanliga skinkskivan eller ostbiten. Varför inte prova en macka med mer grönsaker på? Det finns så mycket inspiration att hämta från andra och var inte rädd att prova någonting nytt ibland. Visste du till exempel att ett stekt, ekologiskt ägg är ett perfekt pålägg till frukostmackan. Då får du både ägget och smörgåsen på en och samma gång, perfekt eller hur?!

This entry was posted in Mat on by .

Lyckas i köket

Det finns olika sätt för att lyckas i köket, men det finns inte direkt några genvägar. Om du älskar att laga mat är det förstås roligt att lära sig nya knep om hur du bäst lagar god och lyckad mat. Det är inte alltid tiden räcker till och då är det klokt att ha recept på snabba middagar som dessutom smakar gott. Genom att följa ett recept brukar slutresultatet bli bra och du kan alltså få snabba, goda och näringsrika måltider att servera till dig och din familj. När du har gott om tid på dig kan du lägga ner mer tid på maten.

Rätt köksredskap

Att ha rätt köksredskap är också en viktig aspekt för att lyckas i köket. Det finns olika redskap för olika tillfällen och det mesta hittar du här. Det är extra viktigt att ha rätt måttsatser för att alltid kunna använda rätt volym på ingredienserna. Många föredrar att väga ingredienserna istället för att mäta med mått, då det oftast är mer rättvisande. Dock krävs då ett recept där ingredienserna är angivna i viktenhet. Det är bra att ha bra och hållbara kastruller, grytor och stekpannor då de ger jämn värme och kommer att hålla länge. Satsa helst på bra kvalitet på dina köksredskap.

Välj ekologiska och närproducerade råvaror

När du lagar mat är det också klokt att välja ekologiska och gärna närproducerade råvaror, de smakar inte bara bättre utan de gör även gott för miljön. Det är också klokt att äta mat efter säsong. Färsk mat är alltid godast, hur gott är det inte med nyskördad sparris och andra härliga primörer? Genom att välja bra ingredienser och råvaror kan du skapa godare maträtter, det finns ingen genväg till den perfekta smaken. Att vara klimatsmart är alltså inte bara bra för miljön utan det smakar också mycket godare. Dessutom känns det bättre i hjärtat att vara miljövänlig.

Hälsosam kost under graviditeten

Vi bör alltid tänka på vad vi äter, men i vissa skeden är detta viktigare än andra. Under graviditeten är detta troligtvis viktigare än någonsin då barnet även påverkas. Att håll en hälsosam kost under graviditeten behöver inte vara svårt, men det finns flera saker att uppmärksamma.

Vitaminer och mineraler

En varierad kost är alltid bra då det lättare säkerställer kroppens behov av alla essentiella vitaminer och mineraler. En gravid kvinna kan dock behöva lite extra på en del områden:

  • Järn bidrar till blodproduktionen och under graviditeten ökar bland annat blodvolymen. Får man i sig för lite järn finns därmed risken för blodbrist.
  • Folsyra, även kallad vitamin B9, är viktig för fostrets utveckling och behövs därför i större utsträckning när man är gravid.

Ät inte för två

Att äta för två är något de flesta säkert har hört om graviditet. Men detta är faktiskt inte sant. Kroppen är på många sätt en väldigt effektiv maskin och kräver inte helt plötsligt dubbelt så mycket mat bara för att man blivit gravid. Som mest kan man öka sitt intag med ett extra mellanmål per dag.

Fokusera på näringsrik mat

Näringen är dock av största vikt och det gäller att se till att man väljer riktigt näringsrika livsmedel. Välj färsk mat i den utsträckningen det är möjligt då färsk mat innehåller mer näringsvärde. Varje dag bör inkludera fullkorn, färsk frukt och grönsaker. Satsa även på magert kött och fet fisk som makrill, lax, öring och sardiner åtminstone två gånger i veckan.

Mat att undvika

Få maträtter är direkt skadliga för människor bara för att de är gravid. Men det har fortfarande tagits fram riktlinjer man kan följa som minskar de potentiella riskerna:

  • Genomstek kött ordentligt och ät det absolut inte rått.
  • Välj bort viltkött för att minska risken höga halter av bly.
  • Undvik att äta lever för att inte överdosera på A-vitamin. Leverpastej går dock bra.
  • Drick inte för mycket koffeinhaltiga drycker varje dag. Upp till 3 koppar kaffe går bra.

Smartare och billigare kalas

Kalas och högtider innebär ett stor kliv bort från vardagslivet. Det ska ätas mer och dekoreras, ett dussintal människor eller fler ska delta och kanske till och med sova över. Vid dessa tillfällen är det svårt att hålla budgeten och vara ekologiskt. Eller är det?

Knytkalas

Istället för att betala tusentalskronor för trerätters med dessert kan du skapa ett knytkalas när det är dags att fira. Skriv med i inbjudan att alla ska ta med sig något att äta. För att vara säker på att alla inte tar med samma sak kan du även dela ut uppgifterna. Den dyraste posten borde du så klart betala för själv, annars framstår du bara som snål. Be någon ta med bröd och dryck, en annan kan göra en dessert, en tredje tar med kakor och så vidare. För att vara mer miljövänlig är det bättre om alla äter på riktigt porslin och med riktiga glas som du bara diskar efteråt. Har du inte tillräckligt kan du köpa plastmuggar men spara dem, bara skölj och handdiska dem lätt för att återanvända dem nästa gång det vankas storbjudning.

Återanvänd rekvisita

När du köper in alla tillbehör till kalaset fattas det genast några hundralappar eller mer på kontot. Om kalaset är en årlig händelse är det smartare att vara rädd om rekvisitan du precis införskaffat och återanvända den året därpå. Istället för en årlig kostnad har du endast en startkostnad förutom eventuella kompletteringar som behöver göras. Kalas för barn kan vara svårare att återanvända, barnen blir äldre och deras tycke och smak utvecklas med åldern. I de fall kan du spara delarna som är oberoende av åldern såsom ballonger och ge bort de andra sakerna till en barnfamilj med yngre barn eller till förskolan.